ソバの実

友人の紹介で、４ケ月前から近場のコーラス教室に行っている。
学校で音楽の先生をなさってた先生で、退職後、数箇所の地域で
古き良き「日本の歌」を中心に、発声練習から懇切丁寧に教えてくださり
歌に関するお話もユニークで楽しく、ちょっと見学のつもりが、我が音痴も
若しかして多少どうにかなるものかなあ、と隔週１回行っていた。
続けるつもりでいたところ、先生の体調が悪く、教室は当分お休みとのことで、
コーラスの練習は当分休みにしようと思っていたところ、ひょんなことから、
この道１０年の生徒さんグループの自主練習に、友人と一緒に参加することに。
で、本日その練習日。１時間程の練習後、今後の打ち合わせも兼ねて茶房で
コーヒーを皆で飲んだ。住宅地の中にある茶房で「ガレリア茶房」にて１１名。
住宅地の中にある茶房で、多少造作をしてますけど、旧家をそのまま茶房に、
尚且つ店主自らの手作り陶器のギャラリーと、店主自らの手打ちの蕎麦を
週３回（金、土、日曜日）各日２０食分提供している珍しいお店で、
とても趣があり、落ち着けるお店です。
店主が飾り棚においてある、ソバの実の説明を皆にしてくれたので、ブログ用の
写真を撮らせてくださいとお願いしたところ、入荷ホヤホヤの新ソバの実の袋を
そば挽きコーナーから持ってきて見せてくれました。
ソバの実なんてソバ茶以外見たこと無かったので珍しく、嬉しく、感動でした。
↑写真　１．玄ソバ　　　　　　そば殻が付いたままのソバの実。これは殻が付いたまま、
　　　　　　自家石臼で挽いてソバ粉にするそうです。
　　　　

　　　　２．丸ぬきソバ
　　　　　　１．の殻を取った分で、これも石臼で挽いてソバ粉にするそうです
　　　　　　
　　　　　　２．のソバの実は殻のむきたてで、薄〜い草色で、みるからに新鮮で
　　　　　　1粒１粒が余りの美しさで、見とれてしまいました。
　　　　

　　　　３・は、殻の付いたソバの実をプランターに播くと、このように
　　　　　　芽が出るそうです。まだ小さな芽ですが、小さい芽葉なりに
　　　　　　可憐な小さな花をつけてて、いじらしいね。
　　　　　　
福井県　丸岡産の新ソバで、信濃１号と言う種類だそうです。
地元でもなかなか手に入らない貴重なそばだそうです。

お店の名前　　　　　「ガレリア茶房」
　　　　　　　　　　２０食ほどの準備なので、ソバは予約を優先とさせて
　　　　　　　　　　戴きます。
　　　　　　　　　　ソバは週末の金、土、日曜日のみ準備いたします。

お店の電話番号　　　０９２−５３１−０４６７

営業日　　　　　　　水曜日から日曜日（午前１１時〜夕６時）

定休日　　　　　　　月、火曜日

とパンフレットに書いてあります。

中庭に大きな鯉が沢山沢山泳いでてキレイでした。湧き水だそうです。